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Chipirón en su tinta (conserva artesanal)

Tipo: Conserva artesanal (gourmet)
Ingredientes: chipirón, cebolla, ajo, tomate, su propia tinta y sal.
Peso neto: 150 gr
Peso bruto: 200 gr
Proceso: elaborado artesanalmente, sin conservantes ni colorantes
Elaborado por: Conservas Los Peperetes
Origen: Rías de Galicia


Unidad mínima de venta: 1 lata (RO150)


Precios con I.V.A incluído

Detalles del producto:

 

El chipirón procedente de las Rías Gallegas es capturado utilizando artes de pesca artesanal: nasas, poteras y redes. Cada lata contiene aproximadamente 24 chipirones.

 

Este cefalópodo, al igual que el pulpo, requiere un proceso de fabricación muy delicado, ya que además de un completo limpiado, exige un tratamiento de cocción con alto contenido en sal para recoger su punto. Una vez que se le ha dado la vuelta para completar su limpieza, se rellena manualmente y, a continuación, se elabora la salsa, consistente en aceite de oliva, cebolla, tomate y vinos finos, adquiriendo un color oscuro producido por la tinta.

 

Conservar en frigorífico una vez abierto, ya que se trata de un producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes añadidos.

Chipirón en su tinta (conserva artesanal)

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