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Queso ecológico gallego

Queso ecológico gallego


'Cortes de Muar', quesería ecológica artesanal


Segunda generación de productores de queso ecológico gallego (tetilla) que desde el corazón de Galicia, en la comarca del Deza (Pontevedra), producen de forma artesanal queso de vaca utilizando y mejorando las fórmulas de sus ancestros. Elaboran producciones limitadas de auténtico queso de tetilla gallego, elaborado con leche ecológica de vacas en pastoreo libre, sin complementos artificiales.


La idea del nombre "Cortes de Muar" nace de considerar la materia prima como elemento primordial en la obtención de un producto excelente. Por ello, consideran a las vacas como las reinas de sus cortes, que se recogen en ellas por las noches tras un día feliz día en el pasto. “Muar” es el lenguaje de las vacas gallegas que, entre “M” relatan las excelencias del queso (poesía en la etiqueta del queso).


Este queso se encuentra a la venta únicamente en establecimientos de delicatessen y tiendas especializadas gourmet.


Este queixo é... un Manxar,
elaborado a Man, con moito Meiro,
de gosto Maino e arrecendo a Manteiga,
feito con leite Muxido de vacas galegas,
e fai boa Mestura con Marmelo ou Mel,
sobre pan Morno, de brando Miolo,
provocando Morriña nos que o proban...
algo mmmmmm.... Magnífico! *


* este queso es un manjar,
elaborado a mano, con mucho mimo,
de gusto suave y aroma a mantequilla,
hecho con leche de vacas gallegas,
que combina bien con membrillo o miel,
sobre pan templado, de miga blanda,
provocando 'morriña' en los que lo prueban...
algo mmmmm ... magnífico!


  1. Queso ecológico de vaca 'Mimosa' (Cortes de Muar)

    Queso ecológico de vaca 'Mimosa' (Cortes de Muar)

     13,55€

    Tipo: queso de vaca ecológico
    Presentación: tipo país
    Ingredientes: leche de vaca ecológica pasteurizada, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal
    Características: queso de vaca suave y cremoso
    Origen: Valle del Deza (Galicia)
    Productor: Cortes de Muar


    Pieza de 700 gr de queso gallego cremoso.
    Precios con I.V.A incluído

    + info
  2. Queso ecológico de vaca CRUDO 'Marquesa' (Cortes de Muar)

    Queso ecológico de vaca CRUDO 'Marquesa' (Cortes de Muar)

     13,55€

    Tipo: queso ecológico de leche cruda de vaca 
    Presentación: tipo país
    Ingredientes: leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal
    Características: queso de leche cruda de vaca, suave y cremoso
    Origen: Valle del Deza (Galicia)
    Productor: Cortes de Muar


    Pieza de 700 gr de queso gallego cremoso.
    Precios con I.V.A incluído

    + info

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