Nota de cata: Rojo picota con ribete granate, muy cubierto. Muy buen equilibrio entre alcohol y acidez. Intenso en nariz, aroma de fruta negra, balsámico. En boca es amplio y potente con carga frutal en su paso, noble tanicidad y final largo con gran persistencia. Se espera, por su gran estructura, una muy buena evolución en botella.
Maridaje: Muy bien con quesos curados y semi-curados; con carnes rojas; platos del interior de Galicia (botelo, lacón, empanada de costrelas, cocido gallego); con asados como cabrito, cordero y pollo de corral.
Temperatura de Servicio: 15-17º
