Carne raza autóctona gallega

Carne raza autóctona gallega

Carne de Gallo de Mos (raza Gallina de Mos) procedente de la cría a través de métodos tradicionales y al aire libre. Carne de elavada calidad y baja en grasa procedente de la Granja Souto de Herville, que tiene como objetivo recuperar la raza de Gallina de Mos muy extendida antaño por toda Galicia y que goza de unas características de rusticidad que le dan a sus productos, huevos y carne, unas características únicas en su especie.

 

La alimentación que reciben a diario las aves está compuesta de una cocción de hortalizas, verduras, maíz y trigo, y un suplemento de cereales y pasto. Parte de ellas son cosechadas en la propia granja con el fin de tener el mayor control sobre las mismas.

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