Libro de recetas "Cocinando con las razas autóctonas de Galicia"

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Libro de recetas "Cocinando con las razas autóctonas de Galicia"
20,60 €

Tipo: Libro de recetas
Autora: Rocía Garrido (Blog: La Cocina de mi Abuelo)
Colaboración: Técnicos de BOAGA
Edición: BOAGA (Federación de las Razas Autóctonas de Galicia)


Precios con I.V.A incluído

Descripción


El libro de recetas "Cociñando coas razas autóctonas" pretende, a través de la cocina tradicional de nuestras abuelas, ensalzar la calidad cárnica y de sabor de las razas autóctonas de Galicia. 

 

Se trata pues de un libro que contiene, según su autora,  "recetas sencillas, con productos que todos tenemos en casa y fáciles de encontrar en nuestros mercados, para que todos podamos gozar de las carnes de nuestras razas autóctonas" .

 

El libro no solo es un libro de recetas sino que en su interior encontrareis una guía con fotos y texto de cada una de las diez razas autóctonas explicando sus características y un amplio reportaje fotográfico para disfrutar viendo las razas.

 


¿Cuales son las Razas Autóctonas de Galicia?

 

- Cachena.

 

- Caldelá.

 

- Frieiresa.

 

- Limiá.

 

- Vianesa.

 

- Ovella galega.

 

- Galiña de Mos.

 

- Cabra galega.

 

- Porco celta.

 

- Potro galego.

Profesional

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